Η άγρια αγκινάρα τσιμπάει αρκετά οπότε θέλει λίγη προσοχή αλλά είναι από τα πιο όμορφα λουλούδια που υπάρχουν. Αυτή πρέπει να ήταν και η σκέψη για το στήσιμο αυτού του πιάτου τo οποίο είναι πραγματικά εξαιρετικό.

Η Γιορτή της Αγκινάρας, που γινόταν παραδοσιακά εδώ και χρόνια τη δεύτερη εβδομάδα του Μάη, εξελίχθηκε σε κάτι πιο σπουδαίο και υπέροχο. Εξελίχθηκε σε μία γιορτή που αφορά την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και του πλούσιου γαστρονομικού χάρτη του νησιού.

Η συνταγή που κάνω σήμερα είναι πολύ βουνίσια και αγαπημένη. Το απόλυτο comfort food! Tζάκι και φαγητό στη θράκα!

Σήμερα ξαναστέκομαι στην υπέροχη Τάρτα με Σπαράγγια! Την έχω κάνει αρκετές φορές και στο σπίτι είναι σαν να την περιμένουν.

Τι μαγειρεύουμε σήμερα; Τι να πρωτοκάνω; Είχα τόση χαρά που πραγματικά δεν ήξερα τι να μαγειρέψω. Και εκεί θυμήθηκα μία πολύ λαχταριστή συνταγή για pasta και αγκινάρα.

Πώς γίνεται καθε φορά, λειτουργεί πια κάπως αυτόματα, η Pavlova με φράουλες να είναι το γλυκό της άνοιξης στο σπίτι μας. Είναι κάτι πολύ αγαπημένο, ελαφρύ, νοστιμότατο και so easy!!