Τι κάνουν όταν συναντηθούν τα μπισκότα με τη σοκολάτα? Κορμό σοκολάτας! Είναι το πρώτο που μου έρχεται στο μυαλό αυθόρμητα και το πιο τέλειο! Γι'αυτό άλλωστε είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά της παιδικής μας ηλικίας αλλά και του κάθε παιδιού, μικρού και μεγάλου.

Αν δεν ήταν έτσι, δεν θα είχε την πρωτιά στη λίστα με τα must γλυκά που κάθε μαμά πρέπει απαραιτήτως να ξέρει να φτιάχνει, να το έχει σχεδόν πάντα έτοιμο στην κατάψυξη για κάθε υπογλυκαιμική κρίση του παιδιού της ή δική της αλλά και για κάθε άλλη περίσταση, χαλαρή ή επίσημη. 

Η πιο αγαπημένη περίοδος για τον κορμό σοκολάτας, τουλάχιστον στο δικό μας σπίτι, ήταν και είναι πάντα το καλοκαίρι. Ίσως γιατί διατηρείται στην κατάψυξη, που το κάνει κάτι σαν παγωτό, με τα μπισκότα να βγαίνουν παγωμένα και τραγανά και απλά να σκάνε στο στόμα. Ποτέ δεν κάναμε μόνο έναν. Το καλοκαίρι σημαίνει εξοχή, φίλοι, παρέες, πολλά παιδιά στον κήπο να παίζουν, τι να σου κάνει ένας κορμός?

Σκεφτείτε τώρα ποια σας εκθειάζει τη σοκολάτα! Το ξέρετε πως δεν είναι το φόρτε μου γενικά αλλά ο κορμός είναι μια άλλη ιστορία. Εγώ ίσως να αγαπώ περισσότερο το μπισκότο αλλά σε κάθε περίπτωση ο συνδυασμός με τη σοκολάτα απλά σκοτώνει!

Το άλλο επίσης πολύ ωραίο είναι πως για κάποιο λόγο τα παιδιά μαθαίνουν πολύ γρήγορα να κάνουν το γλυκό αυτό και μόνα τους από πολύ μικρή ηλικία. Έτσι, πολλές φορές χωρίς να το ξέρεις, βρίσκεσαι προ εκπλήξεως. Γυρίζεις από τη δουλειά, ανοίγεις τον καταψύκτη και βρίσκεις τον θησαυρό έτοιμο! Κάτι φυσικά σαν να είχες αντιληφθεί από πιο νωρίς. Δακτυλικά αποτυπώματα με "γέψη" σοκολάτας παντού και μικρά κομματάκια αλουμινόχαρτου σε προϊδεάζουν πως εδώ κάτι σοβαρό έχει συμβεί!

Τις τελευταίες μέρες της καραντίνας μαγειρέψαμε πολύ μαζί με την κόρη μου. Μου αρέσει που μπαίνει στην κουζίνα με τη δική της πλέον γαστριμαργική άποψη που συχνά ανατρέπει πολλά από τα  δεδομένα και τις συνήθειές μου. Είναι αυτά που στην αρχή σε ταράζουν λίγο και σε ξεβολεύουν αλλά στη συνέχεια καταλαβαίνεις πως ένα κύμα αναζωογονητικό και μια ενέργεια νέα και δροσερή υπάρχει στην κουζίνα! Έτσι έγινε και με τον κορμό αυτή τη φορά. Καταρχάς μετονομάστηκε σε βραχάκια σοκολάτας και γευστικά μας άφησε άναυδους!

Η μεγάλη επιτυχία του γλυκού οφείλεται στο σούπερ τραγανό μπισκότο Gran Cereale που ανακάλυψε η κόρη μου. Κάτι ανάμεσα σε μπισκότο και μαρέγκα θα έλεγα. Φανταστικό! Το άλλο υπέροχο είναι ότι το γλυκό αυτό αποτελείται μόνο από 3 υλικά και, guess what, κανένα από αυτά δεν είναι ζάχαρη!

Υπέροχο, crunchy, γλυκό αλλά και πικρό όσο πρέπει, παγωμένο.. Ετοιμάστε μπόλικα βραχάκια, καταψύξτε τα και θα έχετε έτοιμο σπιτικό, σοκολατένιο βραχάκι ανά πάσα στιγμή! Το μόνο κακό της ιστορίας είναι πως αυτές οι μικρές αμαρτίες τρώγονται τόσο εύκολα και αποτελούν έναν απίστευτο πειρασμό κάθε φορά που πλησιάζεις το ψυγείο.